Aşçı Bacaksız

İlk olarak mekanda yer bulmak zor sıra beklemeniz ihtimal dahilinde. Fakat ismini bilmediğim nesil resimlerinden kendisinin son temsilcisini anladığım arkadaş gelip kusura bakmayın yerimiz şuan yok ama kısa sürede sizleri almaya çalışacaz demesi bizim için önemliydi. Dediği gibi kısa bir süre bekleyişin ardından sıra bize geldi ve oturduk. En başta hoşuma giden şey aşçının içimizde olması, bize yemeğimizi hazırlarken bizim görebilmemiz, göz göze gelebilmemiz. Yemeğimiz geldi kesinlikle ve kesinlikle çok lezzetli ellerine sağlık emek verenlerin. Yanında 8 bardak üzüm kompostosu içtik(kendi yapımları) oda çok lezzetliydi. Velhasıl yemek ve içecek gerçekten çok iyi. Mekan küçük dolayısıyla biraz hızlı oluyorsunuz. Servis yapan hanım kardeşlerim için de birşey söylemek istiyorum. Servis vb konular ile ilgili asla sorun yaşamadım. Gayet güleryüzlü ve ilgililer. Lakin tuvalet sorduğumda burda yok deyip konuyu kapatmalarını o Güleryüzlü yaklaşımlarına yakıştıramadım derken abileri sanırım yemeği hazırlayan işletmeci burada yok efendim ama az ileride(detaylı tarif ederek) şu camiye gidebilirsiniz bizde oraya gidiyoruz demesi beni tekrar tekrar mutlu etti. Söylediğim gibi kız kardeşlerimizden en ufak yanlış bir söylem vs görmedik lakin biraz yardımcı olunmalı bu tarz durumlarda. Sonuçta bizler Afyon'un ve sizlerin misafirleriyiz. Yorumumdan ilgili yeri kendilerine alacaklarına eminim. Tekrardan ellerine emeklerine sağlık hepsinin. Fiyatı emsallerinden bir tık yukarıda olsa da lezzet aldığım bir üründe fiyatı fazla da versem gözüm asla kalmaz helali hoş olsun. Bir daha yolum düşse yine giderim, tavsiye ederim. K kartı geçmiyor bilginiz olsun.

Harika bir mekan, inşallah bozulmaz. Müşteri ile iletişim çok ama çok iyi. Her sene afyona gittiğimde mutlaka ama mutlaka kahvaltı yapmadan gideriz. Saat.11.30 da servis başlıyor, k.kartı geçerli değil. Nakit 200 TL porsiyonu. Muhteşem bir lezzet. Çok küçük bir yer. Park alanı sorun. Uzakta aracı bırakıp yaklaşık 1 km kadar yürüyoruz. Sucuk, lokum alabileceğiniz sıralı dükkanların olduğu bir yerde.

Saat 11:30da servis başlıyor, sadece 6 masa var bu yüzden 5-10 dk erken gitmenizde fayda var. Aksi takdirde bekliyorsunız. Kredi kartı geçmiyor, sadece nakit.

Yıllardır gezerim, yeme içme mekanlarını arar bulurum, kendimce incelerim. Ama böylesine temiz, böylesine düzenli bir mekan görmedim. Herşeyi tarihi, masa sandalyeler bile çok yaşlı ama tertemiz mekan. İçeceklerin olduğu dolaba bakın, ne demek istediğimi anlarsınız. Hijyen takıntısı olanların çok seveceği bir mekan.

Kuruluştan bu yana 5. Nesil olan, İşletmeci Kadir kardeşimizi çok seveceksiniz. Zarif, kibar, naif, düzenli, tertemiz bir kardeşimiz, tam esnaf. Servise bakan kız kardeşleri ayrı zarif, ayrı kibarlar. Hepsine ayrı ayrı teşekkürlerimi sunuyorum.

Yemek için söylenebilecek tek şey mükemmel olması. Yeterli büyüklükte bir porsiyon. İçecek olarak kendi imalatları ne varsa onu isteyin. Vişne veya üzüm suyu.

Afyona yolunuz düşerse mutlaka uğrayın, karnınız aç değilse bile sahipleriyle tanışın, yaklaşık 150yıllık bu işletmeyi görün.
Afiyet olsun.

Hayatımda yediğim en lezzetli et. Ancak porsiyonlar çok küçük fiyatı 200 TL. Yemeğin arkasına kaymaklı ekmek kadayıfını tavsiye ederim muazzam bir lezzet Onun da fiyatı 65 TL.

Birçok kez gittim. Sadece tandır ve kaymaklı ekmek kadayıfı yiyebiliyorsunuz. İkisi de enfes. İkisini de başka yerde yiyemezsiniz. Altı masalı bu lokantada çalışanlar lokanta sahibinin sanıyorum kardeşleri. Çalışanlar ve lokanta sahibi inanılmaz kibar, anlayışlı. Tek sıkıntı pos cihazları yok. Ya peşin ödeyeceksiniz ya da hesaba göndereceksiniz. Afyon’dan yolu geçenin uğramasını mutlaka tavsiye ederim.

Afyon'dan geçerken ününü duyduğumuz bu yere geçelim dedik. Mekan çarşıda yer aldığı için park yeri bulmanız çok zor. Trafik çok kalabalık oluyor. Mekan nostaljik 180 yılı aşkın tarihi olan bir aile işletmesi. Mekan küçük masa sayısı az. Kalabalık saatlerde sıra beklemeniz olası. Çalışanlar ve usta çok ilgili ve güleryüzlü. Burada sadece tandır yapılıyor, pilav ve pide ile servis ediliyor. Çeşitli meşrubatlar da mevcut. Çay kahve servisi yok. Et gerçekten lezzetli ve iyi pişmişti. Pilav bildiğimiz evde yaptığımız klasik pilav. Açıkçası porsiyonu az buldum. 2 tandır 1 ekmek kadayıfı 1 vişne kompostosu 435 TL tuttu. Vişne kompostosu el yapımı ama çok şekerli geldi bana benlik bir şey değil. Ekmek kadayıfı kaymakla servis ediliyor ve gerçekten lezzetli. 1 ekmek kadayıfı 2 kişiye rahat yetti. Saat 17.00 'de mekan kapanıyor. Biz 16.00 da gitmemize rağmen yemek bulan son kişilerdik. Bizden sonra gelen çok oldu ama yemek kalmadığı için geri döndüler. Saat 16.00 dan önce gitmenizi öneririm.

Afyon'un en eski ve en lezzetli lokantası, 1840 yıllından beri hizmet verdiği söyleniyor. Kent merkezinde, 6 masalık küçük bir yer.
Afyon kebabı, pilavı, vişne kompostosu ve kaymaklı ekmek kadayıfı için söz söylemek anlamsız, hepsi harika.
Usta kolay iletişim kuran, işin ehli sevimli biri, personeller ilgili ve servis hızlı. Atmosfere tarihi yansıtıyor demek kafi.
Dükkan 11.30'da açılıyor.
Yolunuz düşerse uğrayın, ağzınız şenlensin.

Muhteşem geleneksel fırun (fırın) tandır . Bu güne kadar , Konya’da Ali Baba ‘da yediğim usul en güzeliydi . Bu gün itibari ile Aşçı Bacaksız bence bu işte en iyisi . Muhteşem kibar ustamız Kadir Bey nazik sunumu ile dikkat çekiyor . Kimseyi kırmadan kibarca işini yapıyor . Tercihen herkese 1 porsiyon satış yapmaya çalışıyor ki herkes yiyebilsin diye …
Günde sadece bir kuzu satıyor ve bitince kapatıyormuş . Yanındaki pilav , Afyona özgü havuçlu pilav !
Ekmek kadayıfı sıcak , üzerinde soğuk Afyon kaymağı ile servis ediliyor . Veya bana denk geldi sıcak ekmek kadayıfı .
Kesinlikle gidilip denenmesi gereken bir yer .
Ben 2 porsiyon almayı başardım . Kredi kartı geçmediği için IBAN’a gönderim yaptım.
İyi ki varsın Aşçı Bacaksız ve 5. nesili muhteşem temsil eden Kadir Usta .

Birçok tavsiye üzerine gittiğimiz 180 yıllık mekan bizlere güzel bir deneyim yaşattı. Tarihi bir lokantada eski bir radyodan çılan tiz ve hoş bir müzikte güler yüzlü esnafın, içten bir hizmeti ile karşılaşıyorsunuz. Menülerinde pideli, pilavlı kuzu eti ile meşhur afyon ekmek kadayıfı var. İkisini de çok beğendik, özellikle ekmek kadayıfının yumuşaklığı ve şerbet oranı harikaydı. Tek yıldızı hem nazar değmemesi hem de kuzu eti güzel olsa da birçok nokta da daha iyilerini yediğim için kırıyorum. Ellerinize sağlık bir daha görüşmek dileği ile.

Afyon'u her ziyaretimizde mutlaka geldiğimiz ve yemek yediğimiz mekan 6 yıldır düzenli olarak geliyoruz. Asla çizgilerini bozmuyorlar para için kalitelilerinden ödün vermeyen, huzur dolu bir mekan. Çok beğeniyorum ve takdir ediyorum.