BAKLAVACI HACIBABA | RESTORAN | KAHVALTI | Doğrulanmamış İşletme

Uzun zamamdir ugramamistim. Girisinde tesbih kolleksiyonun karsiladigi genis ve ferah mekan. Önden Masaya gelen ezme ve yogurtlu meze gayet tazeydi lezzeti ekmekle beraber daha guzel oldu. Ortaya soyledigim lahmacun biraz daha çitir olabilirdi ayrica salca tadida ne yazik ki vardi. Ustune soyledigim iskender icin bana sorulmadan tereyagi dokulmesi dogru degildi. Lezzeti fena degildi ama fabrikasyon ne yazik, daha iyilerini yedigimi net hatirliyorum. Şobiyetin hamuru cok ince ve guzel ancak icerigi cok boştu artan maliyetlerden dolayi sanirim.

1 lahmacun
2 iskender
2 Cola
1 sobiyet
1 buyuk su

840 TL

Çoğu kişi sadece baklavacı olarak biliyor ama kebapları, lahmacunu, içli köftesi, düğün çorbası özellikle efsane. Bir davet için gitmiştik ayrı VIP salonları olduğunu bilmiyordum çok memnun kaldık. Hizmet de gayet güzel ve hızlı..

Rezervasyonsuz haftasonu 9 da gittik iki kişi olmamıza ragmen altı kişilik balkonda güzel bir yere oturtulduk. Yarım saat sonra cok kalabalıklaştı rezervasyon yaptırmanızı öneririm. Çalışanlar hızlı güleryüzlü ilgilerdi. Serpme Kahvaltı söyledik çok hızlı geldi.omlet menemen sucuklu yumurtadan birini seciyorsnz. Sigara ve su böreği patates kızartması ve pişi vardı. Peynir tabagı yeterliydi. Lezzetleri güzel ve doyurucuydu. Hesap iki kişi için toplam 360 TL, kesinlikle gitmenizi tavsiye ederim.

Ankara'da, başta fıstıklı ve kuru baklava olmak üzere tüm tatlılarını beğendiğim tek yer diyebilirim. Üstelik ben bir Gaziantepli olarak kolay kolay tatlı beğenmeyen biriyimdir. Lezzetleri ve kaliteleriyle beni ikna ettiler. Her olur olmaz tatlıcıya para kaptırıp hüsrana uğramak yerine üç kuruş daha fazla para verin HACIBABA'dan alın derim ben. Hem içerde yedik hem de paket yaptırdık. Çok beğendik.

Klasik Ankara mekanlarından ,denediğimiz bütün tatlılar iyi yapılmıştı ; kare baklava , cevizli baklava , burma kadayıf , diğerlerini tatmadım ama ortalamanın altında olmadığını düşünüyorum . Gitmeye kesinlikle değer .

Kebap restoran ve kafe hizmeti veren bir marka. İçeride tasarım ile sunum ve ambians açısından bence ciddi bir karmaşa var. Dekorasyon gözü inanılmaz şekilde yoruyor. İçerisi bazılarının üstüne üstüne gelip, boğuyor hissi verebilir. ( Elbette zevk meselesi, bazıları da sevebilir) Ortak masa alanı ile loca gibi ayrılmış yemek alanları mevcut. Onun dışında özel günler ve organizasyonlar için özel salon hizmetleri de var. Giriş tatlıcı şeklinde dizayn edilmiş, üst kat restoran.
Yemek menüsü oldukça yeterli, yiyecekler gayet kaliteli ve lezzetli. Çiğ köftesinden, tulum peynirini, ezmesinden turşusuna kadar hepsi belli bir kalitenin üzerinde kesinlikle. 2 kişi kebap yiyip ve üstüne de birer tatlı isteseniz, aperatifler arasına da patates kızartması, ekstra peynir, çiğ Köfte vb bir ya da 2 parça ekletip, ayran ve kola içseniz 500₺ civarı (Kasım 2022) hesap ödersiniz.
Kebapları da oldukça lezzetli. Ciddi bir çalışan sayısı var. Servis hızlı. Çalışanlar konuya hakim. Şef garsondan, garsona,tabakları toplayan kadar bir düzen oluşturulmuş, sistem oturmuş.
Marka olmak kolay değil tabiki, bir sürü aşamadan yıllarca geçiliyor ve bir noktaya geliniyor. Ana salon yüksek tavan, tuvaletleri bu kadar teferruatın yanında bana daha tekdüze ve düşük seviye geldi. Diğer alanlarla karşılaştırınca daha alt seviyede kalmış. Önünde park yerleri mevcut, çok fazla boş alan olmasa da bir şekilde o hizmeti karşılıyor.
En son havuç dilimi ile fıstıklı baklava ile yemeğimizi sonlandırdık. Zaten girişte hissedilen o tatlıcı kokusu vardır ya kaliteli hamur ile tereyağının karışımı ılık ılık genzinizde hissedersiniz, tatlıyı yerken de o kalite hissediliyor...

Yıllardır uğrayıp baklava aldığımız mekan. Gaziantep baklavalarına en yakın kalitede ve lezzette değişmeyen bir yer. Ama son aldığımız baklavada eski tatlarından biraz daha ödün verdiklerini düşünüyorum.
Yine de Ankara'daki en iyi baklavacılardan birisidir. Birçok yerde şube de açmış durumdalar ama bu ana Konya yolu şubesi daha özel geliyor bana.
Aynı zamanda Restaurant bölümü de var ama hiç yemedim. Sadece paket şeklinde baklava almaya geliyoruz. Fiyatlar normalin üstünde ama kalitesine göre makul sayılabilir.

Paketleme ve hizmet gayet iyi. Mekan da havalandırma yetersiz gibi, kapıdan girince keskin bir tereyağ kokusu var. Çok yoğun olması rahatsız ediyor. Fiyatlar da bence biraz yüksek. Fıstıklı baklava 1 kg 550 TL, Cevizli baklava 1 kg 450 TL. Fakat personeller çok Güleryüzlu ve yardımsever.

Ankara'ya yolum düştüğünde mutlaka baklava alırım veya Ankara'dan gelen arkadaşlarımdan mutlaka baklava getirmelerini isterim. Ürünleri çok taze çok lezzetli. Bu et lokantası ve baklava satış yerine ilk defa geldim. Mekan çok güzel ve kendine ait açık/kapalı otoparkı var. Karşılama çok iyi. Girişte sağ tarafta işletmenin kurucu Hacı Sabri Baday'a ait tespih, köstekli saat vb ürünlerin olduğu camekan içinde sergilenen koleksiyonu mevcut. Alt katta baklava satışı ve oturup tatlı yiyebileceğiniz alan bulunmaktadır. Üst katta ise et lokantaları bulunmaktadır.

Çok çok özel degil.
Konya biroğlu baklava dan bir ye de farkı anla .
Teşekkürler Antepli biroğlu ,Murat usta