BigChefs Doğrulanmamış İşletme

Diğer şubelere göre mutfağının zayıf olduğunu düşünüyorum başka illerdeki bigchef ürünleri açık ara daha lezzetli.

Yemekler tüm bigchefs lerde çok güzel oluyor, marka avm de gidilecek tek yer diyebilirim

Hic mi sasirtmaz acildigi gunden beri her geldigimde ağır bir servis sureci. Garsonlarin geliyorum deyip gelmemesi, gelen giden olmamasi. Hic degismedi bu şubede.

16 mayıs 2024 tarihinde sur yapi big chefs e mekanin ismine duydugumuz guvenden dolayi gittik, mozarellali tavuk izgara gercekten cok lezzetsizdi, yemege tuz boca etmeme ragmen yemek hazirlanmadan once herhangi bir marine isleminden gecmedigi ve pisirilirken baharat atilmadigi icin sonradan konan tuz bile yemege bir aroma vermedi. Ispanak yataginda kremali yazan ispanak sadece sicak suya atilip gelmisti gercekten o kadar lezzetsiz bir ispanak nasil mumkun olabilir anlamadim, biberiyeli haslanmis patates bilgimiz butun sekilde haslanmis patatesti sunum bile diyemiyorum cunku butun halde sadece haslanmis patates geldi. Yemegin lezzetsiz oldugunu garsona bildirip chef e iletmesini istedigimizde herhangi bir geri donus alamadik bile. Gercekten bukadar ozensizlik nasil mumkun olabilir bilmiyorum o patatesleri onumuze koymaya nasil utanmadilar anlamadim malesef bosa harcanan bir para ve lezzetsiz bir tecrube oldu.

Gluten alerjim var dediğim halde buğdaylı salata getirecek kadar insanı sallamayan bir mekan! Günlerdir ağrı içindeyim üstelik garson hatasına rağmenı size çay ikram edeyim diyerek telafi etmeye çalıştı ?! İzmir istinye de sizin şubenize gittim mükemmeldi şef bizzat gelip sordu ilgilendi keza garsonlar da öyle. Siz de sözde şefinize söylemişsiniz de karışıklık olmuş! Ama Bursa sur yapı! Tavrınız da aman ya bişey olmaz benim bi yakınımda da vardı bişey olmaz? Sizi dava etmediğim için çok pişmanım asla bu isme layık bi işletim tarzınız yok! Çölyak hastasıyım dediğim halde defalarca aman karışıklık olmasın diye başka başka garsonlarınıza anlattığım halde o kadar dikkat ediyorum çünkü ama yine de bu hatayı yaptınız sizin ne iş yaptığınızdan haberiniz bile yok. Alerji dediğiniz şey ölümcül de olabilir sizin sallamadıgınız mesele benim günlerdir acı çekmeme sebep oldu! Kısacası Allah belanızı versin.

Kahvalti salatasi ve tost yedim. Kahvalti salatasi ve tost oldukca lezzetliydi. (Kahvalti suresi gecmesine ragmen bu siparisleri hazirladiklari icin de tesekkur ederim)

Filtre kahve ictim, ama kahveleri kotuydu. Turkiye'de barista cafeler disinda iyi bir kahve icmek neredeyse imkansiz. Bunun disinda masalarindaki zeytinyagi siselerini temizleseler iyi olacak, dokme yeri oldukca tozlu gorunuyordu. Zengin bir menulerinin olmasi cok guzel, ozellikle saglikli bir sey yemek istiyorsaniz secenek oldukca fazla. Sonuc olarak Bursa Sur Yapi'da gidilecek en iyi alternatif gibi gozukuyor.

Guzel bir mekan , servis almak , sipariş vermek biraz zor fakat temizlik ve hijyen i beğendim. Kafa dinlemek için uygun bir yer. Güzel bir sohbet ortamı olduğunu düşünüyorum. Çay cok güzeldi. Kahveler de fena sayılmaz ama çay i çok beğendim.
Siparis vermek yada hesap ödemek gittikçe zorlaşıyor. Garsonlar değişik biraz...
16.08.2022
Son bir kaç haftadır iyice kötüye gidiyor. Yönetim zafiyeti mi bilemedim fakat ; sipariş vermek , hesap ödemek artık dayanılmaz derece de uzamaya başladı. Garsonlar donanımlı değil, sürekli masamıza bize ait olmayan urunler geliyor, hesap istiyoruz 20 dk bekliyoruz. En garibi de sütlü kahve istiyoruz SÜT YOK diyorlar. Zero yada Light kola istiyoruz yok diyorlar. Anlaşılmaz şekilde tedarikcilerinin Light kola getirmediğini genel bir sorun olduğunu söylüyorlar. Süt bitmiş sütlü kahve yapamıyorlar ama bir yerden tedarik edip müşteriye sunmak akıllarına gelmiyor sanırım. Sur yapı avm içinde BigChefs gibi bir restaurantin biten ürünü yerine koymak yerine müşterisine yok çekmesini anlayamıyorum.

Şu aşırı sıcakta ailece iki bira içelim, serinleyelim diye geldik. Meğer içkisizmiş bu Big Chefs. Türkiye’de içki satılmayan tek Big Chefs burası mı acaba? Sur Yapı binasında Migros bile içki satamazmış ve yanında da sokamazmışsın. Üzücü. Vakit darlığından başka yere de geçemedik ve kahve ve soda ile yetinmek zorunda kaldık. Hayal kırıklığı, mutsuzluk. Big Chefs bunu kabul etmemeliydi. İçkisiz Big Chefsler başka marka olsun, biz de ona göre girelim veya girmeyelim.

Edit: Alkolsüz kokteyl menüsünün üçte ikisi mevcut değildi. Zeytinyağını Yudum üretiyormuş ve çok vasat maalesef. Garsonların aklı çok dağınık, odaksızlar. İki büyük şişe soda dedik, iki normal soda geldi mesela. Çocuklara söylediğimiz sufleyi bana vermeye kalktılar filan.

Farklı zamanlarda birkaç defa deneyimledim. Her defasında hazırlanan ürünlerde eksikler oldu. Mutfağa geri gönderip menüde yazdığı gibi yaptırtmak zorunda kaldık.

Suryapı BigChefs Bursa'da servis edilen çay bayatti.Kahvalti yapmak için gitmiştik. Çayın bayat olduğunu söyledik, değiştirdiler fakat yeni gelen çay da bayattı. Güzelim kahvaltiliklara bayat çay eşlik etti.