Ekrem Usta Çayyolu

Olağanüstü keyifli bir deneyimdi. Mekan klas tasarlanmış, müstakil bir bina. İç ortam geniş ve ferah, boydan boya Fransız camların açılmasıyla gelen ferahlık hissi süper. İnsanın oturdukça oturası geliyor.

Yemekler fazla lezzetliydi. Önden gelen ikram mezelerden atoma bayıldım. Süzme yoğurt ve kurutulmuş acı biber sosunun uyumu en iyi meyhanelerdeki mezelere taş çıkarır. İkram salatayı sızma zeytinyağıyla yapıyorlar ve sebzeler tazecik. Ayrıca çiğ köfte, acılı ezme ve tırnak pide ikramları var ki çiğ köfteleri de gerçekten başarılı. Biz ayrıca içli köfte söyledik, o da çok lezzetliydi. Gönül rahatlığıyla meze ve ara sıcaklarını tercih edebilirsiniz.

Ana yemek olarak yarım porsiyon döner ve çift porsiyon karışık ızgara aldık (iki kişiydik). Tıka basa doyduğumuzu hissettik. Ancak bunun ötesinde ürünler tek kelimeyle muazzamdı. Dönerleri belki de yediğim en iyi dönerdi. Yağ oranı, kuzu ve dana etinin karışım oranı muhteşem bir döner servis ediliyor. Tırnak pideyle gelmesi de güzel bir artı. Dönerin yanında gelen bulgur da çok lezzetli. Karışık ızgaraya gelirsek onun da dönerin lezzetinden aşağı kalır hiçbir yanı yoktu. Normalde karışık ızgara tabaklarında bazı ürünler keyifsiz olabilir, fakat burda her ürün çok lezzetliydi. Özellikle kuzu etleri marinasyonu, yumuşaklığı ve pişme derecesiyle aşırı lezzetliydi. Beytinin de eti ve sosunun uyumu gayet iyiydi. Uzun zaman sonra çok lezzetli tavuk ızgara da tatmış oldum. Izgara köftenin de aroması ve terbiyesi harikaydı. Hayatım boyunca deneyimlediğim karışık ızgara tabaklarından içinde memnun kalmadığım ürünü olmayan belki de tek tabak buydu. Şeflerin ve kasapların ellerine sağlık.

Tatlı olarak yarmalı sütlaç ve Antep baklava tercih ettik. Yarmalı sütlaç pirinçsiz yapılıyor ve çok hafif bir tatlı, şeker oranı az. Bu yönüyle sevmeyenler olabilir. Keyifli bir sütlü tatlı diyebilirim ancak beni uçurmadı, bizim Hamsiköy fırın sütlacını tercih ederim. Antep baklavaysa gayet lezzetliydi. Fıstık oranı yüksek bildiğiniz orijinal Antep baklavası, haliyle damağınızda bir şölen yaratıyor. Baklavanın sıcak servis edilmesiyse cabası.

Yemekten sonra baya çay içtik, Türk kahvesi aldık, bunların hepsi ikram sayıldı ve üstüne biz istemeden meyve tabağı ikram edildi. Bu incelik için işletmeye ve garsonlara çok teşekkürler.

Hizmet kalitesi de genel anlamda çok iyiydi. Ürünler hızlı servis edildi, garsonlar güler yüzlüydü ve iletişimleri başarılıydı. Şef garson veya işletme müdürü olduğunu tahmin ettiğim bir beyefendi masamıza uğrayıp bizimle sohbet etti, bu da şık bir hareketti.

İlk kez ziyaret ettiğim bu restoran büyük ihtimalle favori restoranım olacak. Ayrıca restoranı fiyat performans olarak da çok başarılı buldum. Bazı ürünlerin fiyatları yüksek görünebilir ama ürünler o kadar başarılı ve çok daha başarısızlarını yapan restoranlar öyle fiyatlar talep ediyorlar ki, buradaki fiyatlar gayet makul geliyor. Bu çizgide devam etmeleri dileğiyle, yeni bir müdavim kazandılar.

Etler gerçekten nefis. Menü böyle gösterişli bir mekan için yetersiz gibi geldi ilk bakışta. Birkaç çeşit ızgara ve her mahalle pidecisinde olan seçenekler olması biraz moralimizi bozmuştu ama et işini hakkıyla yapmasından dolayı Az ve Öz yorumu yapılabilir.
Mezelere gelirsek tam manasıyla Fiyasko. Yarım kaşıktan öteye gitmeyen atom ve ezme, yanında çiğköfte denilen ama salçalı çok garip bir tadı olan kıpkırmızı birşey geldi. Tadını hiç bir şeye benzetemedim. Benim böyle mekanlarda en çok önem verdiğim salata ise büyük bir kasede kıvırcık roka ve (yazın ortasında) tam 3 dilim domatesten ibaretti.
Künefe denedik fena değildi. Çay tazeydi ve ücretsizdi.
Özetlersek bir daha gidermiyim: Belki. Fiyatları 250 tl den başlayan başka mekanlarla kıyaslarsam burayı tercih etmem.

İskenderi tam sevdiğim gibi bol soslu ve tereyağlı ama salçasından dolayı biraz tuzlu. Tuz sevmeyen biri olarak rahatsız olmadım ama yazmak istedim. Kuşbaşı pidesi Konya etli ekmek gibi cıtır çıtır olmuş. Yemekleri gayet başarılı. İkramlar konusunda patates kızartması ve yemekten sonra ikram tatlı bekliyor insan. Her ne kadar gelen ikramlar kaliteli olsa da yinede bol ikrama alıştıgımız için insan bekliyor.

Yemekleri beğendik. Özellikle kuzu etleri oldukça yumuşak ve lezzetli. Fiyatlar, günümüz koşullarında bir tık pahalı olmakla birlikte normal sayılır.

4 kişi gittik , döner, pide ve lahmacun sipariş verdik. Lezzet, sunum , hizmet ve mekan harikaydı. Tavsiye ederim

Ayak paça çorbası, lahmacunu, mezeleri, servisi.. her şeyi ile bir harika, yıllardır aynı standartları sağlamak büyük bir başarı; bravo!

Öncelikle mekan ferahtı, çalışanları çok hızlıydı, çok kibardı. Rahat bir oturma alanı, yemek vakti sağlıyorlardı. Otoparkı geniş, herhangi bir otopark sorunu çekilmiyordu.

Mezeler gayet taze ve yeterliydi.

Etlerinin tadı lezzetliydi. Hafif kurutulmuştu pişirirken. Karışık kebabı içerik açısından ortalama bir kebaptı. Çok yükselemedim.

Sütlü kadayıf gibi bir tatlıları vardı o ortalamaydı. Sütlaçları maalesef güzel değildi.

Yemekler cok tuzlu ve soguk geliyor bir adanali olarak etlerini pek begenmedim yer temiz ilgi guzel

Kadayıf almak ıstemıstım sadece cam tezgahta sade gozukuodu sert ve serbestli bu sekılde paket yapmanın ne anlamı vardı soruyorum ???? Sütte yüzen haşlanmış Kadayıfa gereksiz bı ödeme yaptık !

Temiz ve kaliteli ürünler var. Fiyatları bölgeye göre gayet uygun mutlaka ziyaret edilmesi gereken bir yer . Salata ve atom meze gerçekten lezzetli ha birde sakatat çorbaları kokusuz ve lezzetli güncel fiyatlar piyasa şartlarında kalite her zaman ki gibi güzel.