Grey 1979 Cafe Brasserie

Neden altı aydır gitmediğimi unutup tekrar geldiğim mekan. Atmosfer güzel ancak hala mevcut sorunlar artarak devam ediyor gibi duruyor. Öğlen yemeği için misafirim ile geldim. İçeride sadece 2 masada müşteri olmasına rağmen, masaya oturmamızdan 15 dakika sonra, masalarda qr kod olmadığı ve halen kimse bizimle ilgilenmediği için içeri girip menü istedim (tabiki menü olmadığını biliyorum). Bana qr kodların masalarda olduğunu söyleyen garsona, hangi masa diye sorunca o da hiçbir masada olmadığını farketti ve unutmuş olduğunu söyledi. Neyse qr kodumu alıp masama geçince hızlıca hizmet başladı. Siparişler alındı.

Önden çaylarımız ve içecekler hemen geldi!

Yemekler gelince, neden buraya uzun süredir gelmediğimi yine hatırladım :) Bazı şeflerin neden kendilerini Michelin yıldızı aldıklarını hayal ettiklerinin göstergesi olan özel bonfileler ve bir tabak tavuklu bowl geldi.

İş yeri sahibinin müşterilerini bu denli kazıklama hırsı mıdır yoksa şeflerin iş yeri sahiplerini küçük düşürme çabası mı?

Sunum çok güzel ama madem İstanbul'daki A+ sınıfı restaurant fiyatına bonfile satmak istiyorsun (750 TL, Kasım 2023), özel sosla yapıyoruz diye yazıp, neden bu kadar küçük, ince (şaka değil 1,5 cm kalınlığında) hazırlayıp soğuk servis ediyorsun? Aslında benim hatam. Garson, bonfile siparişini alırken bu bonfilede nasıl pişirilmesi istendiğini sormuyoruz dediğinde durumu anlamalıydım.

Bu arada tabakta sadece artık 150 gram mı, 160 gram mı bir kesit bonfile vardı. Altında da buz gibi yoğun bir sos ama sosun da inceliği sanırım 2mm :). Tabakta başka da hiç bir şey yok ve her şey soğuk. Tavuk bowl da soğuk.

Ayrıca etin kalitesi de Balıkesir'deki bir işletmeye göre düşük. Burada üretilen en iyi eti bulmadan nasıl insanlar müşterilerini bu fiyatla bu denli saf yerine koymaya çalışır acaba?

Hemen daha önceki ziyaretlerimde de Şef'e başka yemeklerle ilgili şikayetlerimi bildirdiğimi hatırladım. Sanırım müşteri şikayetleri dikkate alınmıyor diye düşünerek ve yemekleri geri gönderip yenisinin yapılmasını beklemeye zamanımız olmadığı için, bu sefer şikayet etmeyip google'a yorum yazmayı tercih ettim. En azında google bir sonraki ziyaret ihtimalime karşı beni uyarır.

Yemek sonrası servisle ilgili de sıkıntılar vardı ama neyse artık.

Mutfak Servisi çok ağır, 1 tost 1 kahvaltı tabağının gelmesi 30 dakika sürdü. Gelen sıcak kahvaltı tabağı, 2 küçük sosis, 2 kurumuş ince pastırma ve tapeleme patates kızartmasından oluşuyordu, kahvaltı değil bira tabağı deseniz yanıltmamış olursunuz.

Muhteşem mekan, şahane yemekler, sınırsız ve seviyeli hizmet anlayışı. Ailenizle ya da dostlarınızla iç rahatlığıyla harika vakit geçirebileceğiniz bir mekan kazanmış Balıkesir. Müdüre hanıma ve her bir çalışanına ilgileri için teşekkür ediyorum

Yiyecekler güzel gibi gözüküyor ama yediğimiz yemekte buğdaydan pilav vardı ve içinden taş çıktı fiyatlar pahalı gerçekten Balıkesir’de başka gidilecek yer olmadığı için bu kadar pahalı olduğunu düşünüyorum bence gitmeye gerek yok alkol kullanmak için gitmiyorsanız ravenna buraya göre 10 kat daha iyi

Insan fıtratında genelde hep olumsuzlukları yaşadığı sıkıntıları veya beğenmedikleri yazmak var Ama bu sefer tam tersini yapalım dün akşam yaşadığım benim için Unutulmaz olan güzel bir geceyi anlatmak istedim 27 yıllık evliliğimde çok enderdir evlilik yıldönümünü dışarıda kutlamam ancak bu sene farklılık yapıp dışarıda kutlamak istedik eşimle beraber bu özel gün için grey restoranı seçtim İyi ki de seçmişim Benim için özel olan bugün hazırlığını yapmak için işletmede çalışan bize o güzel masayı o güzel hizmeti sağlayan ilk başta Gülbahar hanıma teşekkür ediyorum onun yanında eşsiz meze ve ana yemekleri ile hala tadını unutamadığımız yemekleriyle şefimizi teşekkür etmem gerekiyor bunun yanında Sanki bize tahsis edilmiş en şımarık isteklerimize bile tevazu ve tebessümle yerine getirmeye çalışan servis personeli ayrı bir teşekkür hakediyor atmosfer sıcaklık ilgi gibi meziyetleri bünyesinde barındıran işletmede teşekkür hak ediyorsun gerçekten her şeyiyle mükemmel bir geceyi bize sağlayan başta Gülbahar Hanım ve herkese çok çok teşekkür ederiz

Keyifli bir Kahvaltı için gidip keyifsiz bir kahvaltı ve sonrası yaşadığımız yer. 500₺ lik kahvaltı mesünü istedik fakat ödemede 600₺ ödedik. Üstüne üstlük 1 çaydan fazlasını ikram etmediler. Menüde çayla ilgili bilgide yok çalışanlarda bilgi vermiyor. Kesinlikle önermeyeceğim bir yer.

Fiyatlar bir tık pahalı ama mekanın atmosferine ilgisine servisine canlı müziğine değer. Bu keyifli akşam için teşekkürler

Tam da saatler gece yarısına yaklaşırken açık bir mekan bulmanın sevinciyle güler yüzle karşılanarak girdiğimiz bu yerden, daha hangi masanın konumunun bizim için daha iyi olabileceğini aklımızdan bile geçirmeye zaman bulamadan yüreklerimizde otel müşterisi olmamanın üzüntüsü (arkalardan belli belirsiz bir ses: "bu saatten sonra sadece otel müşterilerini alabiliyoruz") ancak yüzümüzdeki haklı gururu ve şaşkınlığı ile ilgisiz bir biçimde yolcu edildik. Okuyucuya not: bu uzun cümleyi okurken aralara birkaç argo hatta sinkaflı kelime koyarak daha da uzun biçimde okuduğunda hislerim sana daha iyi geçebilir.

mekanın çok hoş olması dışında çalışanların güler yüzlü olması ayrı güzel özellikle ufuk beyin menü konusunda yardımcı olması ve samimiyeti için teşekkür ediyorum ?

Kahvaltı için geldiğimiz mekandan çok memnun kaldık , özellikle bizimle nazik içten ilgilenen Gülbahar hanım için tekrar uğrayacağız , cumhuriyet bayramında bu coşku ve heyacanı yaşattığı için ve güler yüzlü personeli için teşekkürler grey