Simit benim için Çorum simitidir. Çorum simiti merkez fırından alınır. Memlekete geldiğimde hergün yerim. sabahları kalkıp sıcak simiti alıp arka tarafta bulunan çay ocaklarından çayla birlikte (badallı çay ocağı tavsiye ederim) mükemmel olur. 4 adetten aşağı yemiyorum :)
Çorum Simidi yöreye mahsus malzeme ve yapım şekli ile farklılık arzeder. Yuvarlanan ve birbirine dolanarak simit şekli verilen hamur fırına girmeden önce pekmezli suya bandırılır. Çorum'da simidin geleneksel bir yeri vardır, Ramazanlarda teravihten çıkanlar simit fırınlarının önünde uzun kuyruklar oluşturduğu da vakidir. Gece geç saatlerinde sokaklarda kendine özgü naralar ile dolaşır, simit satarlar.
Değerlendirme Yapın