Ravilon - Denizli Kahve İstasyonu Doğrulanmamış İşletme

Ravillon Denizli’de gerçekten harika vakit geçirdim! Mekan, her biri farklı ambiyanslara sahip odalarıyla beni şaşırttı. Ders çalışmak için sessiz bir köşe, arkadaşlarla keyifli vakit geçirmek için DJ’li bir alan ve loş, samimi bir ortam… Hepsi bir arada! Ayrıca, makarna ve pizzaları da oldukça lezzetliydi. Denizli’de böyle bir yer bulmak gerçekten güzel; kesinlikle tekrar geleceğim!

Dj li kahveci pek alışık değiliz. Ama güzel mekan olmuş. Müziksiz ortamlar da yaratmıslar. Isterseniz oralara da geçebiliyorsunuz. Kahvesi okeydi. Mekan dizaynı güzeldi. Çalışanlar güleryüzlüydü. Ama kahve menüleri çok yukardaydı. Biraz aşağı alınmasi daha iyi olur. Ve kahvelerin resimleri de yer almasi iyi olur.

Klasik kahve ve fırın dükkanı konseptinde değil, çok tık üzerinde bir yer. Fiziksel olanakları iyi bir mekan. İster şirket toplantısı isterseniz pilav günü. Çok büyük kapalı alanları ve açık alanları (alanları diyorum kare düzeninde birçok alana ayrılmış) mevcut. Bahçede canlı müzik dinleyen bir willys (eski askeri jip/jeep) bile var ve çok havalı. Kahveye gelince mekan kahve dükkanından çok kahve fabrikası gibi. Sıcak soğuk birçok farklı damağa hitap eden kahve ve içecekleri mevcut. Baristalar şirketin heyecanını yaşıyor. Fırın bölümünde de birçok farklı tatlı çeşitleri var. Fiyatlara gelince mekana ve ortama göre gayet makul.

Tasarım mimari hava ambiyans efsane . Para harcanmış hakkı verilmiş mekan. Kazancınız bol olsun

İçeride ve dışarıda çok fazla oturma alanı var. Gündüz gittik ve içeride oturduk. Soğutma sistemleri güzeldi. Gündüz Ders çalışmak veya iş için gelipte kahvenizi içerken çalışabilirsiniz. Anericano denedik ve ısısı düşüktü. Tuvaletler temizdi ama bakım elemanları eksikti. Arabayla da geliyorsanız otopark alanı var ama ana yol üzerinden giriş çıkış yaptığınız için dikkatli olmanız da fayda var.

Yemeklerini denemedim. Tatlıları ve kahveleri gayet iyi. Fiyatlar da uygun sayılır. Farklı alanlar ve farklı deneyim imkanları sunacak şekilde tasarlanmış bir mekan. Ortak ve bireysel çalışmak için uygun alanlar mevcut. Doktora yeterlilik sınavına burada hazırlandım diyebilirim

Makarna ve pizza yediğimizin ardından eşimle beraber hazımsızlık ve huzursuzluk yaşadık. İlk defa deneme amaçlı gelmiştik ve öneri üzerine geldik. Maalesef lezzet anlamında 10 üzerinden 3-4 civarında puan aldı bizden. Ellerinden geleni yapmışlar fakat maalesef birçok pizza/makarna restaurantindan aşağıda kaldı bizim için lezzet anlamında. Bu açıdan kesinlikle "tekrar gelmeyeceğimiz" bir mekan burası. Atmosferi muadil karelerden ve rastaurantlardan değişik ve ferahtı. Tek Bu acidan olumlu değerlendirdik. Fiyatlar ortalama ayardaydi. Soğuk içecekler mekanın içinde ayrı bir bolmede satılıyordu. Market fiyatı 15-18 tl olan cappy meyve suyu ürünlerini 60-65 liraya aldık. Detay olarak meyve sularının son kullanma tarihlerine 1 hafta kalmıştı. Bu da hoş olmayan bir detay. Beklentilerini ortalama üstünde tutan müşteriler için ziyadesiyle vasat kalabilecek ve uzecek bir restaurant.

Mekanın konumu hemen denizli acıpayam yol kenarında. İçeride self servis var. İçeceklerin aroması ve boyutu gayet çok yeterli. İçerinin konseptine bayıldım. Birden çok ayrı ayrı konseptli yerler yapıp insanları büyüleyen bir atmosfer yapmayı başarmışlar.

Atmosfer olarak çok güzel bir yer. Ferah oturma alanları, bilgisayarınızla çalışabileceğiniz alanlar, geniş rahat bir yer. Ama kahve istasyonu olarak geçen bir yer için İmza kahverlerine idare eder. Filtre kahve berbattı. Bayatlamış filtre kahve servis edildi. Bayatlamış olmasının yanında filtre kahvesinin çok da kaliteli olmadığı biraz kahve kültürü olan birisinin anlayabileceği bir durumdaydı. Hatta bana verdiği kahveden sonra bir çalışan arkadaş kahve makinesini boşalttı. Kahveyi kurtarmak için içine espresso shot atti. Ayrıca filtre kahveyi verecek bir fincanları dahi yok. Onların deyimi ile kalmamıştı. Siyah çay olarak poşet çayi 80 TL gibi yüksek bir ucrete satıyorlar. Demleme olsa hiçbir şey demezdim. Yani kısacası bu kahve kalitesi ve müşteriyi ciddiye almayan tavırları ile büyük ihtimalle bir daha tercih etmeyeceğim bir mekan.

Denizli için yeni bir mekan farklı bir konsepte denilebilir. ama şehirler arası ana yolun üzerinde olması dolayısıyla, yani eğlence için ne kadar uygun orası tartışılır. gelelim servise ve ürünlere maalesef durumlar çok pahalı gerektiğinden fazla pahalı. fayda maliyet açısından bakıldığında son derece kötü. hizmet için elemanlara bir şey diyemeyeceğim ancak konseptin gerektirdiği şekilde bir hizmet anlayışı geliştirmek gerekiyor. çok pahalı olduğunu söylemiştim mesela 1 flitre kahve 55 TL yani kahve bile demeye 1000 şahit ister, üstelik bardak büyük oranda boş geldi. kahve içen birisi olarak maalesef uçuk kötü. menüsünde çok çeşitlilik kadar var hepsine birden talep oluyor mu olmuyor mu bilmiyorum. buna bakılması gerekir ne kadar talep var o kadar arz olması gerekir, işletmecilik olarak bir şey diyemeyeceğim, deniyorlar umarım başarılı olurlar. gelelim işletmenin içerisini güzelce düşünmüşler ancak yolun kenarında otopark diye kullandıkları yer tozdan geçilmiyor, arabalar rezalet bir şekilde. telekom bağlantısı yapılmış, bu işletmeye ait olduğu belli. sürekli bu bölgede gelip geçen birisi olarak bakıyordum madem bu kadar güzel bir işletme yaptın o kadar yatırım yaptın içini süsledin ama etrafıma hiçbir şekilde can vermiyorsun. birincisi sorumluluk olarakta çok kötü bu işletmenin sorumlulu olduğunu düşünüyorum burayı düzenlemek ve tekrar eski haline dönüştürme. burası bir yürüyüş yolu işletmenin önüne gelince de rezalet ortaya çıkıyor. hizmetleri vs için karşılığını alıyordur umarım. ancak yani gerekli hassasiyet gösterilmesi ve müşterilere uygun bir yapılanma ve arz talep dengesi kurulmazsa işlerinin zor olacağını düşünüyorum hem konumdan dolayı hem fiyattan dolayı. DJ vs Dolayısıyla daha çok gençlerin rağbet ettiği görülüyor ama artık nereye kadar gider bilemiyoruz. buranın bir artis var üniversiteye yakın olması, üniversite öğrencileri açısından bir cazibe noktası olacak zaman gösterecek bakalım.