Sogukçeşme Kavurma 1965 AZİZ KOÇ Şube -3

Yolumun üzerinde yemek yeri ararken tesadüfen girdiğim rest.da karnimi doğurup çıkacak mantığında girdiğim bu yerde parmaklarimida yiyeceğim hiç aklıma gelmezdi :)
Tavası çok lezzetli ustamizin eline sağlık...
Bu rest. kaydettim oradan gectigimde yada geçecek dostlarıma onerirecegim.. kalın sağlıcakla

Meshur Bingöl kavurması yedik lezzetliydi, porsiyon küçuk olmasına rağmen diğer eşlikçileriyle doyduk, çay ve çorba sıcak geldi, tüm masalar dolu olmasina ragmen garsonlar iftarı geciktirneden ellerinden geleni yaptılar, tesekkürler

Maşallah porsiyon büyüktü. Lezzetli ve doyurucuydu. Fiyatı bölgeye göre pahalı geldi. Sadece tepsi tava sipariş ettim bir kişilik. 400 TL hesap çıkarttılar anlam veremedim. Ama kaliteyi beğendim hakkını vermeliyim. Biberin acısı olaya renk katmış. Ayrıca gittiğimde TRT ekibi gelmiş çekim yapıyordu. Görünüşe göre daha fazla insan haberdar olacak Bingölün tavasindan.

Ankaradan bingole is icin geldik. servis kesinlikle zayif kavurma da sicak degildi. Bingoldeki diger mekanlarda servis nasil bilmiyorum fakat burasi cidden kotu

bugün iş dışından gelen misafirlerimle sözde Bingölün en düzgün ve kaliteli yerlerinden diye bildiğim bu mekana gittik. tava siparişi istedik bize kalmamış dendi ama bizden sonra geşen müşterilere tava verildi. hadi belki önceden rezervedir dedim kasadaki personele sordum tava var mı diye evet var dedi. bize niye yok? siparişler geç geldi içeride sadece iki üç masa doluydu. kavurma tad olarak kötüydü. ama fiyat olarak hakkından çok fazlaydı. 7-8 parça etin olduğu küçük bir tabak nasıl 360 tl oluyor? personelden bişey istemeye çekiniyoruz bşy isteyince moralleri bozuluyor tip tip bakıyorlar. en son yemeğimizi bitirdik baya bekledik çay getirirler diye. getirmediler biz çay istedik yine tavırla baktılar. durumu kasadaki yetkiliye bildirdik onun tavrı da aynı. sonuç olarak misafirlerime mahcup olduğum çok kötü bir mekan seçmişim. aldıkları paranın onda birini bile haketmiyorlar.

Misafirperverlikleri olsun yemek hizmet kalitesi olsun çok beğenerek severek gittiğimiz bir yer oldu.

Tavsiye üzerine geldik
Garson bir elinde yemek bi elinde siğara mutfaktan çıkmış arkadaş görmüş dikkat erilmesi gerekir..
Lavabolar dışarda ve çok pisti gün içinde bi kaç defa temizlenmesi gerekli..
Personellerin eldivenle çalışmasını beğendik
Salata bitince istediğimizde tekrar ğetirilmeside güzeldi
Et yumuşak tı tadı güzeldi
Garsonlar ilgili idi teşekkür ederiz..
Çay ikram ve çayın tadı güzeldi..
Ekmek sıcak tı ..
Yemeden gitmeyin ..
Ama işletmenden birazcık daha özen istiyorum..

İlk kez geldiğim Bingöl’de acaba ne yenir diye düşünürken kendimi Soğukçeşme Kavurma’da buldum.

Et’in tüm çeşitlerini çok sevmekle beraber kavurmayı dışarıda yemeyi çok tercih etmezdim. Buranın olayı zaten kavurma olduğu için onu yiyelim dedik.

Dışarıda uzun süredir yediğim et yemekleri içinde açık ara en iyisi olduğunu söyleyebilirim. Kuzunun kaburga,pirzola ve boyun kısmından kemikli ve kemiksiz etlerinin kullanıldığı yemek etin kendi yağıyla taş fırında pişiyor.
İyi ki gelmişiz çok beğendim.
Çok lezzetliydi.

Evet burda başka alternatiflerde var ama vakit kaybetmeye gerek yok.
Gerek güleryüzlü hizmetleri gerek temizlikleri ve gerekse lezzetiyle tekrar gelmek isteyeceğiniz bir yer olacak.

Maliyet kısmı önemli. İyi yiyen 2 kişiydik ve 630 TL ödedik.Bence bu yemek için çok makul fiyatlar.

Kesinlikle tavsiye ediyorum.

Erzurum’a doğru seyahat ederken yol üzerinde durup akşam yemeği için deneyimlediğim restoran.
Hayatımda ilk defa oğlak eti yedim . Birazcık sert fakat çok lezzetli buldum. sert doğal dişi olmayan insanlar için problem olabilir. Yemeğin fiyatı porsiyonuna göre uygun.
Yemeğin yanında gelen ayran da taze nane kullanılmış çok güzel bir tat katmış ayranı. Bir porsiyon kavurma ve ayran 330 TL ödeme yaptım. Ekstra bir lezzeti yok ama yolüstü denenebilir. çalışan arkadaşlar çok saygılı ve işine ilgili kişiler

Kontrol noktasındaki polis memuruna sorarak gittiğimiz bir mekan. Resimde görmüş olduğunuz kavurmalı yumurta ve sade Bingöl kavurma(170gr) için 600 lira hesap ödedik. Servis olarak bir de dilimlenmiş domates ve soğan geliyor. Bu Bingöl kavurmanın olayı nedir ona gelelim. Bingöl bölgesinde çok sayıda küçükbaş hayvan yetiştiriciliği yapılıyor. Bu kavurma ise sadece 1 yaşını doldurmamış olan keçi etinden yapılıyor. Ve özelliği kemikle beraber kavruluyor olması. Kavurma işlemi yapılırken su ile haşlama yöntemi kullanılmıyor ve et kendi yağında kavruluyor. Yani lezzetli diyebilirim. Bir iki kişilik seyahatinizde şans verip deneyebilirsiniz ama 5-10 kişilik bir grup iseniz o paralara daha farklı yerlerde çok daha güzel doyabilirsiniz.