Cümcük Restoran

Uzun süredir denemek istediğim bir yerdi. Bu nedenle farklı bir sürü şey denedim ve çoğunu beğendim. Ancak mantıdan beklentim daha yükselti, mantıdan çok mezelerini ve haşlama içli köftesini sevdim. Orman meyveli enginar farklı ve güzel bir tat olmuş, tatlı tuzlu karışık sevenler deneyebilir. Soğanlı çam fıstıklı meze harika. Haşlama içli köfte de çok başarılı. Çerkes tavuğu, etli sarma ve pancarlı narlı meze de ortalama güzeldi. Karışık mantı tabağında 4 çeşit mantı geliyor (klasik, çıtır, cevizli/Sinop, domates soslu/iskender). En çok domates soslu yaprak mantıyı sevdim (iskender), çıtır mantıyı sert, cevizli olan Sinop mantıyı ağır buldum. Sıcak bir ev ortamı var, açık mutfakları var. Makarnalarını ve tatlılarını da denemek isterim.

Arkadaşlarımızın uzun süredir anlattığı bir mekandı. Bu akşam hep beraber geldik ve keyifli bir akşam geçirdik. Öncelikle güleryüzlü bir aile işletmesi olduğunu belirtmeliyim. Sıcakkanlı ve ilgili bir şekilde karşılandık. İlk defa geldiğimiz için karışık mantı tabağı denedik. Bu tabaklar iki kişi için fazlasıyla doyurucu. Bir an önce diğer mantı çeşitlerini de denemek için sabırsızlanıyorum. Mevsime göre hazırlanan zeytinyağlılar gecenin sürpriz lezzetleri oldu. Orman meyveli enginar bambaşka bir lezzet olmuştu erikle hazırlanan ve adını unuttuğum meze ise enfes bi tat. Vişneli yaprak sarma çok lezzetliydi ama vişnenin ekşiliği biraz daha hissedilebilirdi. Kesinlikle çok memnun ve mutlu bir şekilde ayrıldık. Herşey için çok teşekkürler.

Karışık mantı tabağı yedim, gayet doyurucuydu. Ekonomimiz düzelse, biraz daha uygun fiyatlarda erişebilsek.

İştahınızın açılacağı bir yer. Sadece mantı için değil mevsimine uygun yapılan zeytinyağlı mezeleri, sarmaları ve yemekleri için bile denenmesi gereken bir yer. Çalışanlar çok tatlı, ilgili ve güler yüzlü. Mantı severler ve benim gibi kararsızlar için kesinlikle ‘Cümcük mix mantı tabağını’ tercih etmenizi şiddetle tavsiye ederim. Yapılan yemeklerdeki ürünlerin kalitesini yerken anlayacaksınız zaten. Vişneli yaprak sarmasını ilk defa burada denedim ve çok sevdim. Onu da denemenizi tavsiye ederim. Eşim turşu sevmez ve yemez normalde. Burada el yapımı olan turşuyu denedi ve çok beğendi. Gideceklere rezervasyon yaptırmalarını öneririm.

Bir restorantta her şey mi mükemmel olur oluyormuş arkadaşlar. Aklınıza gelebilecek her kriter mükemmel. Rezervasyon yapılması gerek. Geçelim güzellikleree: Temizlik çok iyi geldiğinizde masa örtünüz değiştiriliyor mesela, ayrıca baharatlıklar çok temiz😂yani bence çoğu restorantta dikkat edilmeyen bir şey bazen boş bile olabiliyor. Çalışanlar güler yüzlü ilgili alakalı, yemekler zaten müthiş ötesi hepsiiii çok güzeldi. Geldiğinizde kesinlikle mix mantı tabağını tadın veee tabii ki zeytinyağlılardan tatmadan ayrılmayın. Unutmadaan Asma yaprağında enginar da benim gibi enginar sevmeyen biri için bile çok güzeldi o yüzden o da kesinlikle tavsiye listemde 🤗

Oldukça geniş mantı menüsü bulunan kadın girişimciler tarafından işletilen bir mekan. Mercimekli, ıspanaklı, patatesli mantıdan çıtır mantıya klasik mantıya geniş bir mantı menüsü var. Aynı zamanda hamurunu kendileri açtıkları makarna menüler var. Günlük değişen soğuk mezeleri ve de tatlıları var. Yani menüleri oldukça geniş. Tatlıları da klasik değil, örneğin son gittiğimde Alman pastası vardı. Fiyatları makul buldum, mantının porsiyonu180 TL (Kasım 2023). Mantının hamurunu çok beğendim. Klasik mantısını biraz yavan buldum, tuzu ve de sosunun lezzeti geride kalmıştı. Çıtır mantısına ise bayıldım. Lezzeti tadı tuzu çok yerindeydi. Mantıları yarım porsiyon olarak da isteyebiliyorsunuz. Böylelikle farklı lezzetleri tadabilirsiniz. Hizmette biraz aksaklıklar vardı, menümü gidip kendim aldım. Kolalarımızı unuttular, hesabı getirmeyi unuttular. Ben de kendim ödedim. Ambiyans ise iş yerinden çıkıp öğle yemeğimi yiyip kalkayım ambiyansıydı. Diğer lezzetleri denedikçe güncellerim.

Aile işletmesinin sıcaklığını hissettiğimiz bir restoran oldu. Çalışanları ilgiliydi. Güzel hizmet verdiler.

Çıtır yaprak mantı, tepsi mantı ve tortellisini denedik.

Tepsi mantıdan gayet memnun kaldık. Sosu pişirme derecesi gayet yerindeydi.

Çıtır mantı da fena değildi. Biraz ağırdı diyebilirim.

Peynirli tortellininin peynir ve hamur kısmı gayet lezzetliydi. Sosundaki pesto tadını biraz yerersiz buldum.

Soğuk mezelerinden pancarlı kısırı tatma fırsatı bulduk. Çok güzeldi. Özellikle soğuk meze anlamında ürünleri çok güzeldi.

Fiyat/performans olarak iyiydi. Tercih edilebilecek bir yer oldu

Evet, mekan adı biraz garip gelse de halk dilinde "Cümcük" ev eriştesi demekmiş. Mekana geçtiğimiz günlerde kalabalık bir ekip ile gittik ve tüm menüyü denedik ancak hepsinin resmini çekmedim. Mantılar, makarnalar taze ve güzeldi. Ancak makarnaların sosu fazla koyuydu. Önümüze geldiğinde kremalı sosları iyice koyulaşmıştı. Makarna soslarının haşlandığı suyla biraz açılmasında fayda var. Genel olarak mantıların makarnalara göre daha başarılı olduğu konusunda herkes ortak fikirdeydi. Hamurları her gün taze açılıyormuş ve çoğunlukla akşam saatlerinde bazı makarnaların kalmadığını belirtmek isterim. Mekanın iç kısmında soğutucuda mezeler de var, isterseniz kendinize meze tabağı hazırlayabilirsiniz. Ancak benim gibi spor sonrası "Protein yemem lazım yaaa" kafasında giderseniz aç kalıp karbonhidrata gömülürsünüz, önden söyleyeyim :) Fiyatların yüksek olması beni biraz üzdü. Ancak mantı ve makarna hazırlamak emek yoğun bir süreç istiyor, dolayısıyla fiyatlandırmaya hak veriyorum. Menü içeriği ve tabaklar biraz zenginleştirilirse eminim ki mekan daha keyifli olacaktır. Bir Kayserili olarak müthiş mantılar yiyemediğim için 3 yıldız verdim :) Beklentiyi çok yüksek tutmadan mekanı bizzat deneyebilirsiniz.

Tavsiye ile arkadaşlarımızla gittiğimiz bir restoran. İlk kez geldiğimiz için menüde bulunan tüm ürünleri, vitrinde bulunan tüm meze çeşitlerini Erman Bey anlattılar. Biz makarna, cümcük mix tabağı ve 4'lü meze tabağı istedik. Alfredo ve pesto soslu makarna harikaydı gerçekten. Makarnalar hem çok taze hem de çok lezzetliydi. Mix mantı tabağı iste 4 çeşit mantıdan oluşuyordu çok güzeldi... Mezelerde çok çeşit vardı. Soğan mezesi, pembe düş, turşu mezesi, kış mezesi...
Ayrıca yeni yapılmış mücverler de efsane görünüyordu ancak çok şey söylediğimiz için onları da bir dahaki sefere tatmaya karar verdik. Hem lezzetten hem de hizmetten çok memnun kaldık. Teşekkür ederiz.

Kadın girişimcilerin işlettiği bir mekan. Yemekler lezzetli fiyatları ortalama. Makarnasını denedikten sonra yorumu güncelleyeceğim. Hizmette aksaklıklar olsa da heyecan kaynaklı kabul edilebilir aksaklıklar. Eşleştiri olarak tek konu hazır paketli ekmek kullanıyor olmaları. Hiç bir şey yapamasalar dahi herhangi bir yerel fırınla anlaşıp beyaz bakkal ekmeği kullanabilirler