Knidos Şarapçılık

Çok uzun zamandır ne bu kadar güzel şaraplar içtim, ne bu kadar keyifli bir gün geçirdim. Burak Bey’in ilgisine ve bilgisine sonsuz teşekkürlerimizi sunuyoruz. Tüm şaraplar çok lezzetli ancak mutlaka çok özel bir şarap olan White Blend’i denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum. Belli ki çok uğraşılarak ve denenerek elde ettikleri bir şarap diğer tüm şarapları gibi. Böyle yerler ve böyle insanlar hep olsun. Ayrıca Vino, Miço ve Shiraz güzelliklerine güzellik katmış. 🌿

Çok şık bir mekandı. Keyifli vakit geçirdik. Kdinos Karası şarabı denedik tadına bayıldık. Yumuşak içimli hafif bir şaraptı. 25 Cl 170 TL idi. Yanına şarküteri tabağı söyledik o da çok özenle hazırlanmış ve lezzetliydi. 380 TL fiyatı vardı. Tek beklentiyi karşılamayan şey nohut cipsiydi. Onun dışında tavsiye edebileceğim kaliteli keyifli bir mekan 👏🍷

Hem işletmecileriyle hem şaraplarıyla hem ortamıyla Datça’nın en güzel bağ evi. Her gelişimizde uğrarız. Samimi ve huzur dolu bir bahçede bağ manzarasıyla bu sefer White Blend aldık, beyaz şarap seviyorsanız kesinlikle denemelisiniz. Şarküteri tabağı da güzel, birkaç kişi için oldukça yeterli.

Leziz bir kadeh şarapla kendi evinizin bahçesinde oturuyor gibi hissetmek isterseniz doğru adres :)

Datça'daki favori mekanım ve açık ara en kaliteli yer. Keyifli, huzurlu vakit geçirip kaliteli şaraplar içmek istiyorsanız en doğru adres olduğunu düşünüyorum. İşletmedeki güler yüzlü ve hayvan sever insanlar ise burayı sevdiren bir diğer detay. Şarapların hepsi çok kaliteli ve özenle yapılıyor, peynirler de keza aynı şekilde çok kaliteli. Şarapların hikayelerini özenle ve detayla anlatıyorlar kendiniz için en doğru şarabı seçebilmeniz için. Şarabınızı içerken aynı zamanda bilgileniyorsunuz da. Şarap almak istediğinizde de o kadar emek olduğundan ve şarabın kalitesinin bozulmaması için nasıl muhafaza edeceğiniz konusunda çok güzel bilgilendirme sağlıyorlar. Şarapların içerisinde koruyucu olarak kükürt koyulmadığı için özenle muhafaza edilmesi gerekiyor. Şarap almak isteyenlere tavsiyem giderken yanınıza termal taşıma çantası almanız :D

Datca Resadiye mahallesinde konumlanmis bir bag evi. Cok guzel bilgilendiriyorlar oncelikle. Bag evinin ust kisminda masalar var tadim yapabileceginiz ve yaninda birseyler atistirabilecegini.. Sarap fiyatlari Urla’ya gore cok uygun ve tadi gayet yerinde☘️ Bolgeye ozel cok eskiden de yetistirieln knidos blanc beyaz sarap benim favorim oldu. Bir de saraplara kukurt koymuyorlar, bu yuzden uzun sure dayanamiyor ve sicakta kalinca bozuluyor. Bu sebeple yerinde gidip tatmak veya yakinda konakliyorsunuz sise almak en onerecegim sey olur. Klasik Muzikler ortam super dingin ve rahatlatici💚

Yediklerimiz ictiklerimiz çok lezzetliydi, bunun yanında ortam da çok güzel ve şık. Rezervasyon gerekiyor. 6 dan sonra tadım menüsünden sipariş edemiyorsunuz.

Saat 16:00 gibi gittik ortam sakin ve güzeldi. Aperatifler (bruschetta vs.) iyiydi. Knidos karası ve boğazkere&öküzgözü denedik ikisi de iyiydi. Fiyatlar çok uygun sayılmaz. Bazı müşterilere detaylı anlatım yapılırken biz sanki kebapçıya gitmişiz gibi direkt menü verilip sipariş aldılar.

Gerçekten güzeldi. Yorumlara bakarak tadım için gittik fakat tadım için fiks menülerinin olmadığı söylendi, yorumlarda menü olduğunu okumuştum. (karışık peynir,şarküteri ve şarapların olduğu) + Tadım saat 18:00’a kadar yapılabiliyor. Fiyatlar bize bugünün şartlarına göre normal geldi. Alethea 2019 Shiraz ve Rose denedim, çok hoştu. Shiraz’ın özelikle içimi kolay ve yumuşaktı. Çalışanlar güleryüzlü, bahçe ve atmosfer güzel..Memnun kaldık. Fiyatları da çekmiştim, fotolarda bulabilirsiniz.

Tam 7 yıldır yılın yarısını Datça'da geçiriyoruz. Günden güne gelişen ve değişen Datça'da yeni açılmış mekanlardan nirtanedi de Knidos şarap. Bu işletme bir aile işletmesi ve çok profesyonel çalışıyorlar. Çok özel üretim olan üzümleri ülkemizin çeşitli yerlerden toplayarak kendileri üretiyor. Çok alkol sevmeyen, ancak güzel şarap bulunca doyasıya içen biriyim. Buradaki şaraplar harika. Mutlaka denenmeli. Bu keyifli mekana yakın arkadaşlarımızın daveti ile ilk kez gidip tanıştık. Çok keyifli bir yer. Mekanın tasarımı, konumu, cuma akşamları çok kaliteli canlı müziği ile huzur verip eğlendirirken şık ve nezih ortamı kendinizi özel hissettiriyor. Rezervasyon ile gidilebilir. Şarap tabağınızı (atıştırmalık) rezarvasyonda belirliyorsunuz. Her şeyimiz hazır oluyor. Mekana gittiğinizde şarabınızı seçip, yudumlarken güzel müzik eşliğinde sevdiklerinizle hoşça vakit geçiriyorsunuz. Fiyatlar makul. Ancak özel mekan, canlı müzik ve özel üretim şarap içtiğinizi unutmadan fiyat değerlendirmesi yapmalısınız.
Bizim atıştırmalık tabağımızda, peynir çeşitleri, jambon, pastırma, domates, zeytin, üzüm, kuru yemiş vb. vardı. Hepside çok taze velezzetliydi. Datça'da geldiyseniz. Mutlaka ziyaret etmelisiniz. Manzara da şahane unutmadan onu da eklemek istedim. Şimdiden keyifli akşamlar dilerim.

Mekan çok samimi. Kendinizi bir arkadaşınıza gelmiş sohbet edermiş gibi hissediyorsunuz. Ortam oldukça rahat. Meyve ağaçlarının altına aracınızı park edip mekana geçiyorsunuz. Sizi iki tatlı köpek karşılıyor. Yalnız kediler biraz agresif :) Fiyatlar butik şaraplara göre oldukça makul. Biraz anlayan biri olarak şaraplarını kesinlikle tavsiye ederim. Hele bir shirazları var ki...