Hiera Restaurant Coffee & Tea House ( Reservation Only )

Hizmet çok kaliteliydi ikramları ve güler yüzlerinden çok memnun kaldık. Sadece rezervasyonla müşteri alıyorlar gitmeden mutlaka yer ayırtın.

Bir kere kesinlikle 5 üzerinden 5 puandan fazlasını hakediyor. 5 üzerinden 10 verilebilmeli bu mekâna. Pamukkale gibi böylesine turist çeken bir yerde Türkiye’yi de en güzel şekilde temsil etmeleri
açıkçası beni ve ailemi mutlu etti. Her misafirini kapıda karşılayıp her misafiri kapıdan uğurlaması. Menğler ile ilgili detayları müşterilerle paylaşması. Ekstra bilgiler ile karşılaşmak istemeyeceğiniz kötü sürprizleri önceden engellemesi. Tolga bey ve ekibi gerçekten standartların üstünde çalışıyorlar. Gerek ikramları gerek ilgi ve alakalarıyla, gerek yemek sunumlarıyla, gerek soslarıyla, içecekleri servis etmeleriyle değil Pamukkale, Ege bölgesinde sayılı mekanlardan biri. Eğer yer bulabilirseniz (mekanda masa sayısı 2 katı olmasına rağmen hizmet kalitesi bakımından sadece 3-4 masaya bakıyorlar) gönül rahatlığıyla gidin. Bunu tüm samimiyetimle söylüyorum. Boş masa olmasına rağmen hem gelenler dışarıda soğukta rahat edemeyeceği hem de içeridekilerle hakkıyla ilgilenebilmek için belirli sayının üstünü almıyorlar. Umuyorum Tolga bey ve ekibi gibi esnafların sayısı artar.

Hafta sonu ailece gerçekleştirdiğimiz Pamukkale turunda akşam yemeği için tercih ettiğimiz mükemmel mekan.
Pamukkaleye varmadan önce akşam yemeği için kötü bir sürprizle karşılaşmamak adına, öncesinde yörenin önde gelen mekanlarını Google üzerinde aratarak yorumlar üzerinden fikir edinmeye çalıştık. Hiera Coffee'ye bizi yönlendiren; ziyaret edenlerin olumlu yorumları haricinde , yapılan olumsuz yorumlara işletme sahibinin yapmış olduğu samimi cevaplardı. Ne kadar doğru karar verdiğimizi de deneyimleyerek gördük.

Öncelikle altını çizerek söylemeliyim.
İşletme 4 masaya sahip. Öğle 4, Akşam 4 olmak üzere toplamda 8 masaya hizmet ediyor. Rezervasyonsuz gidemiyorsunuz. İşletme, rezervasyonları kabul ederken de minimum 30 dk aralık veriyor. (18.00 - 18.30 - 19.00 - 19.30 gibi) Bunun sebebi sadece siparişi alınan masaya odaklanarak zamanında, kaliteli ve lezzetli bir sunum yapmak. Bu şekilde kalite standardize edilerek müşterileri memnun edecek sonuç ortaya çıkıyor.
Bu durum işletmeye verilen olumsuz puanlarin yegane sebebi. Çünkü 18.15 de işletmeye gelen müşteri boş 3 masayı görüp hizmet almak istediğinde doluyuz cevabını aldığında, bu durumu muhtemelen anlamak istemiyor ve Türk müşteri kabul edilmiyor algısına kapılıyor.

Rezervasyon için aradığımda tüm masaların dolu olduğunu çok kibar bir dil ile sonradan ismini öğrendiğim işletme sahibi Tolga Bey'den öğrendim. Öneri olarak ise, Cumartesi günleri, Pazar günü kapalı olmaları sebebiyle biraz daha geç vakite kadar açık kaldıklarını,18.00 rezervasyonunun makul bir saatde kalkması ihtimaline karşılık beni muhakkak arayarak bilgilendirecegini ve biz halen akşam yemeğini yemediysek bize hizmet vermekten mutlu olacağını söyledi ve öyle de oldu. Saat 20.40 itibariyle arandım ve 21.00 için rezervasyonumuz gerçekleşti.

Beklediğimize değdi. Tam da umduğumuz gibi belkide bugüne kadar aldığımız en mükemmel hizmeti, doyurucu lezzet eşliğinde ailece almış olduk. Fiyatlar bölge standartlarına göre uygun. Hangi siparişi seçerseniz seçin, mönü boyutu oldukça büyük ve doyurucu olarak hazırlanıyor. Mekan bir aile işletmesi. Bu da kaliteli hizmete kesinlikle olumlu olarak etki ediyor. İçilen çay/kahve ile birlikte getirilen ikramlık kuruyemiş ve çocuklar için çikolatalar ise gecenin tatlı noktalanmasi adına ince düşünülmüş çok güzel detaylar.

Sözün özü, eğer tekrar yolumuz Pamukkale'ye düşerse otel rezervasyonundan önce ayarlayacağımız ilk şey, Hiera Coffee'de yemek rezervasyonu olacak.

Antik kenti gezdikten sonra yemek için geldik, reservasyon yapmamıştık şansa oturduk bizden sonra gelenleri geri çevirmek zorunda kaldılar. Tam bir aile işletmesi, birçok değişik sos getiriyorlar aralarında kendi yaptıkları nar ekşisi ve zeytinyağı da var. Ortaya salata ve turşu getirildi. Yemek porsiyonları çok güzel doyurucu. Yemek sonrası çay kahve ikram, çikolata, fındık da ikram olarak ortaya geldi. Çalışan beyefendi çok kibar ve yardımsever. Ayrılırken de yanımıza yolluk su ve ikramlardan verdi. Müşteri memnuniyeti üzerine kurulmuş bir yer, tavsiyedir

Bol yemek çeşidi, guleryuzlu ve ilgili çalışanlar, özenli servis ve sunum. Sarma, kuru fasulye, tavuk, felafel sipariş ettik. Yemeklerin lezzeti orta veya orta üstü. En çok sarmayı beğendim fakat porsiyonu küçük geldi. Yalniz servis yapan aynı zamanda mekan sahibinin kızı olan hanımefendi istediğimiz şeyden ilave yapabileceğini söyledi. Envai çeşit sosla yemek servis edildi. Sonrasında kahve ikram etmek istediler. Çay tercih ettik. Çay biraz acıydı, bir iki yudum almıştık ki mekani işleten hanım iki bardak çayla geldi ve yanlışlıkla taze çay yerine önceki demlenen çayın geldiğini söyledi. Çay hastası olarak bu hareketleriyle kalbimi çaldılar. Fiyatlar bir tık yüksek. Fakat cay-kahve ikramı, kaliteli hizmet ve yemek ilave edebileceklerini belirtmeleri ile fiyatını fazlasıyla hak ettiğini düşünüyorum.

Pamukkale ye gidip te bu Muhteşem mekanda bu müthiş lezzetleri yemediyseniz tekrar gitmenizi şiddetle tavsiye ederim. Çok sıcak ve samimi aile ortamı ancak sizinle birebir ilgilenebilmek için sadece rezervasyon ile sizi kabul ediyorlar bu sebep bile gitmeniz için gerekli bir sebep. Tolga bey ve ailesine mükemmel ilgileri ve ikramları için tekrardan çok teşekkür ederim ve en kısa zamanda görüşmek dileğiyle sevgilerimi gönderiyorum.
Not olarak fiyatlar bir çok yere göre çok uygun.

Öncelikle sadece rezervasyon ile gidilebilecek bir yer olması değişik geliyor, merak uyandırıyor :) yemek porsiyonları aşırı büyük o kadar çok doyuyorsunuz ki neredeyse tek porsiyonu 2 kişi yiyebilir. Ortam güzel, ilgi çok güzel. Tolga bey her getirdiği yemeği, sosu tek tek anlatıyor. Sağolsun çevreyle ilgili sorduğumuz her soruda bize yardımcı oldu. Yemekten sonra çay ya da kahve ikramı var ama ne ikram... yanında kuruyemişi, çikolatası ve kalanları da yanınıza paket yapıp veriyor. Birde yanımıza büyük su koydu yolda içersiniz diyerekten çok hoşumuza gitti sağolsun 😇 biz çok beğendik. Fiyatlarda bu hizmete göre normal diyebilirim. Uzun uzun keyifli bir yemek oldu bizim için...

Bir aile işletmesi. Annenizin hazırladığı yemekleri yiyormuş gibi hissediyorsunuz.

2 gündür burada yiyoruz.
Dün Adana dürüm, gözleme ve patates tabağı yedik. Fiyatlar oldukça uygun. Gözlemeyi anında açıp pişirdiler. Mis gibi.
Gözleme 15 TL , koca patates tabağı 20 tl ve patatesin yanında envai çeşit sos getirdiler. Hiç tatmadığımız sosları da tatmış olduk. su ücretsiz.

Kahvaltıda yediğimiz tost çıtır çıtırdı, çok güzeldi.
Mekan tertemiz, sürekli masalar siliniyor. Tuvaleti de mis gibi temizlik kokuyor. Kadınlar elinin değdiği her işte başarıyı getiriyorlar gerçekten. Fiyat ve memnuniyet açısından bir dahaki seyahatimizde tekrar uğrayacağımız yerlerden.

Pamukkale ye geziye geldik ve geç saatte acıktık kapanmak üzere olduğu halde siparişimizi aldı sadece tost istemiştik yanında patates cips İ ikramları turşusu tatlısı gerçekten şaşırdık mükemmel bi ilgi çok teşekkür ederiz herşeyi mükemmel ve lezzetli
Kuşadası nda böyle bir yer kesinlikle yok önemli olanda bu zaten müşteri böyle kazanılır mekan böyle iş yapar gerçekten harikasınız teşekkür ederiz 🙏🙏🙏 herkese tavsiye ederiz.

Pamukkale gezimizde akşam yemeği yediğimiz çok hoş bir mekan. Google yorumlarına bakarak gittiğimiz bir mekan. Böyle bir yer gerçekten düşünmemiştim. Her anlamıyla 5 yıldızı hakkeden bir işletme. Yemekleri evde yapılan yemeklerden farkı yok. Güleryüz ve samimiyet bizi çok sevindirdi. İkramlar da cabası. Ve çıkarken yanımıza verilen sular bizi çok memnun etti. Çok teşekkür ederiz.