Paşalı Ocakbaşı

Batı Karadeniz gezimiz sırasında Bolu’da nerde yemek yiyelim derken aklımıza masterchef Erayın mekanı geldi gittiğimizde acaba el mi değiştirdi dedik kendisine ait hiçbir şey yoktu içeride müşteri de yoktu etlerin yeni geldiğini dinlenmesi gerektiğini söyledikleri için mantı ve içli köfte söyledik mantının üzerinde keş denilen peynir kızartması gibi şeyler başarılıydı mezelerden acılı ezme başarılı ancak içli köftenin içinde kuzu eti kullanılmış galiba çok kokuluydu haydarinin yoğurdu da garipti ayran şimdiye kadar içtiğim açık ayranların en kötüsüydü çok sıvı ve tatsızdı köyde yaşamış biri olarak yoğurt et kokusunun aşırı organiklikten olduğunu düşünmüyorum fiyatlar normal ama hayal kırıklığı oldu bizim için

Öncelikle Eray bey evladımıza kibarlığı, esnaflığı ve cana yakınlığı için çok teşekkür ederiz. Elemanlarına da bir o kadar teşekkürler; Sıla kızımız başta tüm elemanlara ve Eray bey evladımızın sosyal medya sorumlusu Ahmet bay oğlumuza…
Mercimek çorba ile başladık; sanki evimizde pişmişti. Ismarladığımız Alinazik de, güveçte tereyağlı yaprak etli kebap da çok lezzetliydi. Bilhassa güvecin sosu tam istediğim lezzetteydi. Ekmek kadayıfı efsaneydi. İyice doyduğumuz için normalde bir porsiyonu paylaşarak yiyecektik güya, ikinciyi de ısmarladık. Pideler yumuşacıktı, soslanıp ızgarada ısıtılmıştı, nefisti. Ben şahsen sadece pide ve ezme yiyerek masadan kalkacak kadar hoşlandım ikisinin birleşiminden.
Mekan ve atmosfer gayet yeterli ve samimiydi. Bilhassa çalınan müzikler ortama nostalji saçıyordu. 70 ve 80’lerden esintilerle mest etti bizi.
Meze ikramı da harikaydı. Haydari’si, az acılı ezmesi, mevsim salatası, bulgur pilavı nefisti; ezme ve Haydari’nin azaldığını görünce hemen “İsterseniz takviye edelim” dediler ve elbette istedik, çünkü çok lezzetliydi.
Çay sanki sınırsızdı; iki tabak ekmek kadayıfı bitinceye kadar bardak bardak çay ikram ettiler.
Biz çok memnun kaldık, herkese bu lezzetleri tatmalarını ve o ortamda bulunmalarını tavsiye ederiz.
Video ve fotoğraflarımızı çektik, Eray bay evladımızla ayaküstü de olsa kısa sohbet edebildik.
Ertesi gün ve sonraki gün de uğradık Adana kebaptan Çökertme ve İskender ve Paşalı hamburgerlerini de tattık. Çok lezzetliydi. Her geçişte yeriz sanırım.
Paşalı Ocakbaşı sen çok yaşa. Allah daima helalinden, bol ve bereketli işler ihsan etsin. Eray bey evladım Allah sana ve sevdilerine dünyada da ahirette de daima iyilikler, güzellikler ve hayırlar versin.

Paşalı tavuk ve ciğer dürüm tercih ettik. Paşalı tavuk lezzet olarak çok başarılıydı. Gelen mezelerden naneli yoğurtlu olan çok iyiydi. Pilav başarılıydı. Ezme biraz tatsızdı.

Dürümün kağıdı üstündeki yazı biraz rahatsız etti. Kolalar yemekten çok önce ağzı açık şekilde geliyor yemeğe kadar asit kalmıyor ve verdikleri pipet şişenin içine giriyor, içilmiyor.

Ekmek kadayıfı görsel olarak güzel tat olarak normal. Genel anlamda küçük şeyler hariç memnun etti. Tekrar tavuk için giderim.

Masterchef olaylarından dolayı biraz beklentiniz yüksek gidiyorsunuz ama beklendinizi ortamın havası pek karşılamıyor. Mekan biraz arada kalmış ne tam bir kebapçı ne sulu yemek konseptinde bir lokanta nede özel special leri olan bir restaurant kısacası konseptin ne olduğu belli değil gerçi konsept yok ortada. Lezzet iyi, karşılama ilgi alakada iyi, ikramlarda güzel.
Çok yüksek beklentiyle gidilmezse tatmin edebilir.

Ankara'dan İstanbul'a giderken Bolu'da et yemek için durduk. Masterchef erayin yeri olduğunu öğrenince buraya geldik 2 kişilik et tepsi istedik (700TL) diğerleri ikram ettiler. Ancak et lezzeti güzel sadece fiyat olarak 700 TL çok geldi. Kola 40 TL yazmışlar ayran 25 TL . Bu fiyata değer mi tartışılır

Boluya her geldiğimizde uğradığımız yer. Mekan sahibi çok ilgili yiyecekler oldukça leziz teşekkürler.

Karşılama,ilgi ve hizmet çok iyi. Mekan güzeldi, siparişimizi kaşarlı köfte, tavuk kanat ve beytili kebaptan yana kullandık hepsi lezzetliydi sadece fiyatına göre porsiyon az gibi geldi,elinize sağlık hayırlı bol kazançlar dilerim.

Bolu da 5 yıldız alabilecek bu tarz restoranlar sayıca az denemek için gitmiştik ve gayet memnun kaldık herşey gayet lezzetli idi. Adana porsiyon istemiştik ona ek olarak içli köfte .Adana gayet lezzetli idi gelen mezeler ve salatada zaten salata çok taze yeni yapilmisti o meşhur kebap restoranlarında bile beklemiş sulanmış salata gelirken.icli koftede gayet lezzizdi belki üç kişi için mezeler az gibi ama yinede Bolu için lüks bence ikram olarakta irmik tatlısı ve çay geldi onlarda iyiydi. Personelde güler yüzlü ve ilgili aileye de uygun .

Lezzet olarak Ocakbaşı standartlarında iyi sayılır. Yemeklerin porsiyonu bence az tutulmuş. Parasının karşılığını vermiyor. Mezeler bence yeterliydi. Kebabın yanına içli köfte de söyledik. İçli köfte gayet iyiydi. Çay tabakları ıslak geldi. Çay ocaklarında bile kuru gelir. Bu tür ayrıntılar önemsiz gibi görünse de insanlara temiz imajı veriyor. İnşallah ilerleyen zamanlarda porsiyonları insanları doyuracak seviyeye çıkarırlar.

Bolu’da bulunan bu ocakbaşına iki gün üst üste gittik ve her iki ziyaretimde de son derece memnun kaldım. Restoranın sunmuş olduğu etlerin lezzeti oldukça güzel. Personelin ilgisi ve alakası, mekanın sıcak atmosferini tamamlayarak deneyimimizi daha da keyifli hale getirdi.

Hatta çaylar bile beklediğimden çok daha lezzetliydi, ki bu genellikle küçük bir detay olarak görülse de, mekanın kalitesini gösteriyor.

Hem lezzetli yemeklerin hem de kaliteli hizmetin keyfini çıkarmak isteyen herkese tavsiye ederim.